Trancinhas salgadas de iogurte na fritadeira a ar é outra das minhas deliciosas Receitas na fritadeira a ar, para adicionar à minha longa série de Aperitivos!
Junto com os Aperitivos em cozimento a vácuo e os Aperitivos de peixe na fritadeira a ar, podem ser servidos em jantares entre amigos e não só!
São fáceis de fazer e também vegetarianas, portanto adequadas a todos os paladares! Perfeitas para servir junto com os meus Palitos de abobrinha na fritadeira a ar, elas se prestam tanto a jantares vegetarianos quanto a refeições com carne ou peixe!
Para esta receita, usei o Iogurte feito com instant pot que preparei em casa! Obviamente, vocês podem substituí-lo por qualquer iogurte natural comprado!
Se também quiserem tentar preparar as trancinhas salgadas de iogurte na fritadeira a ar, leiam a receita abaixo!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g iogurte
- 260 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal
- Meia colher de chá açúcar
- 1 abobrinha (aproximadamente 100 g)
- 50 g emmentaler
- 20 g parmesão ralado
- sal
O que é necessário para cozinhar as trancinhas salgadas de iogurte
- 1 Fritadeira a ar
Como preparar as trancinhas salgadas de iogurte na fritadeira a ar
Lave uma abobrinha e corte as pontas.
Rale a abobrinha em uma tábua, depois coloque em uma tigela e adicione uma pitada de sal.
Misture e deixe repousar por pelo menos 20 minutos.
Após esse tempo, esprema a abobrinha ralada para eliminar a água de vegetação.
Coloque o iogurte junto com a farinha em uma tigela e adicione o fermento instantâneo e o açúcar.
Comece a amassar com uma colher.
Quando o fermento estiver bem distribuído na massa, adicione também o sal.
Transfira os ingredientes para a tábua e comece a amassar com as mãos para obter uma massa lisa.
Estenda a massa com um rolo para obter uma espessura de cerca de meio centímetro.
Distribua a abobrinha ralada sobre a massa.
Rale o emmental diretamente sobre o recheio de abobrinha e adicione também o parmesão ralado.
Feche a massa ao meio.
Estenda ligeiramente a massa com o rolo, depois corte em tiras com uma roda dentada.
Enrole as tiras sobre si mesmas para formar as trancinhas.
Coloque todas as trancinhas dentro do cesto da fritadeira no qual você colocou um papel manteiga.
Cozinhe a 180° por 10 minutos, depois vire-as com uma pinça e continue o cozimento por mais 2 minutos.
Retire as trancinhas salgadas de iogurte e sirva-as bem quentes.
Como conservar as trancinhas salgadas de iogurte
As trancinhas salgadas de iogurte na fritadeira a ar são boas recém saídas do forno. Se quiser, você pode conservá-las à temperatura ambiente por um dia.
