A vitamina sem açúcar e sem lactose que hoje proponho para vocês é feita com kiwi, abacaxi e leite de coco. Uma receita muito simples para baixar o índice glicêmico da fruta e fazer bem à saúde, mesmo quando você toma uma vitamina. Assim como a vitamina de morango sem leite, esta receita também é adequada para todos. Frutas bem maduras, neste caso usei kiwis, abacaxi em calda sem açúcar, leite de coco e inulina. Usar inulina de cadeia longa, como ensina a doutora Candida Aiello em seu grupo, nos permite aumentar a quantidade de fibras que regulam a carga glicêmica, aceleram o trânsito e garantem que a frutose e a glicose presentes na fruta não desencadeiem picos glicêmicos.
Agora, vamos fazer a vitamina sem açúcar e sem lactose.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 174,20 (Kcal)
- Instrumentos 33,70 (g) dos quais açúcares 27,27 (g)
- Proteínas 1,89 (g)
- Gordura 2,62 (g) dos quais saturados 2,12 (g)dos quais insaturados 0,40 (g)
- Fibras 13,16 (g)
- Sódio 30,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 290 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kiwi (maduro)
- 80 g abacaxi, em calda (sem açúcar)
- 100 leite de coco (light)
- 10 g inulina (de cadeia longa)
- 2 cubos gelo
O que é necessário
- 1 Liquidificador
- 1 Copo
Procedimento
Descasque o kiwi e corte-o em pedaços grandes, coloque o gelo no copo do liquidificador e depois adicione os outros ingredientes. Bata tudo, primeiro em intervalos para quebrar o gelo e depois bata em velocidade regular por alguns segundos.
Despeje no copo e aproveite a vitamina sem açúcar e sem leite.
Dicas adicionais para fazer vitaminas sem açúcar
Você pode escolher outros tipos de frutas, por exemplo, mirtilos.
