Tá com vontade de doce, mas sem exageros? Então espaço para uma sobremesa simples, rápida e leve: o abacaxi na frigideira. Poucos ingredientes, cozimento rápido, perfume de especiarias e uma doçura que vem quase toda da fruta. É a clássica sobremesa que não pesa, não enjoa e não pede atenção especial. Basta uma frigideira quente. Então deixe essa receita pronta para quando quiser algo gostoso para saborear sem culpa.
Outras ideias com abacaxi que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o abacaxi na frigideira
- 1 abacaxi (maduro, mas firme)
- 1 noz manteiga
- Meio colher de chá canela em pó
- gengibre em pó (a ponta de uma colher de chá)
- 2 colheres de sopa mel
- Meio copinho marsala
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Peneira de malha fina – pequena
Preparo do abacaxi na frigideira
Limpe o abacaxi e corte-o primeiro em fatias com cerca de 1 cm de espessura e depois em gomos. Não jogue fora a casca que você descartar: use-a para preparar uma bebida deliciosa: você encontra a receita clicando em AQUI.
Aqueça muito bem uma frigideira grande e depois adicione uma noz de manteiga. Quando ela tiver derretido, coloque na frigideira os gomos de abacaxi, tentando dispor em uma única camada sem sobrepor demais uns aos outros.
Cozinhe em fogo médio-alto por 3 minutos sem mexer. Em seguida mexa bem e prossiga o cozimento por mais 3 minutos.
Nesse ponto, abaixe um pouco o fogo e acrescente o mel, a canela e o gengibre. Eu peneirei essas especiarias com uma pequena peneira de malha fina.
Misture rapidamente para “temperar” todos os pedaços de fruta e depois regue com o licor. Uma última mexida e mais um minuto de cozimento e o abacaxi na frigideira está pronto. Uma sobremesa leve e rápida que fica ótima tanto servida morna quanto em temperatura ambiente. Aproveite! Paola.
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