Parecem fáceis… e são! E também são deliciosas. São minhas abobrinhas gratinadas, um acompanhamento saboroso e apetitoso, mesmo que não tão leve. Mas de vez em quando, tudo bem. O cozimento no forno junto com os queijos as torna extremamente convidativas, também pela crosta que se forma na superfície. Um prato adequado para qualquer ocasião, que tenho certeza que todos vão gostar.
Outras ideias com abobrinhas que podem interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para as abobrinhas gratinadas
- 500 g abobrinhas (peso líquido)
- 1 cebolinha
- 20 g manteiga (+ um pouco para untar a assadeira)
- 50 g gouda
- 50 g fontina
- 30 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
- 100 ml creme de leite fresco
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Panela com tampa
- 1 Tigelinha
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
Preparação das abobrinhas gratinadas
Corte as pontas das abobrinhas, lave-as, seque-as com papel toalha e corte-as em quatro no sentido do comprimento. Em seguida, corte-as em pedaços de aproximadamente 1 cm.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebolinha picada finamente. Em seguida, adicione as abobrinhas e refogue em fogo médio por um minuto, mexendo continuamente.
Tempere com sal e pimenta a gosto, depois abaixe o fogo, coloque a tampa e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, corte o gouda e a fontina em cubinhos. Se preferir, pode usar apenas a fontina.
Despeje o creme de leite em uma tigelinha, adicione 20 g de queijo ralado e misture com um garfo.
Quando as abobrinhas estiverem prontas, transfira-as para uma assadeira levemente untada; adicione os cubinhos de queijo e despeje a mistura de creme de leite por cima. Finalmente, polvilhe a superfície com o restante do queijo ralado. (10g).
Asse as abobrinhas gratinadas em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de dez minutos, mais alguns instantes na função grill: ao final, devem estar douradas e os queijos devem ter derretido perfeitamente.
Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva diretamente da assadeira. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para ficar sempre atualizado com novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigado ♥!
