Poucas calorias e muito sabor. É isso que este arroz com repolho e couve esconde. Um prato saudável e gostoso para se colocar em forma sem muitos sacrifícios. Aqui em casa todos gostaram. Me contem o que vocês acharam.
Outras receitas com repolho e/ou couve que podem te interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o arroz com repolho e couve
Obviamente, você pode substituir o mix para refogado congelado pela mesma quantidade de cenoura, salsão e cebola cortados em cubinhos.
- 350 g arroz Carnaroli
- 50 g couve (peso líquido)
- 200 g repolho (peso líquido)
- 70 g mix para refogado
- 1 l caldo de legumes
- 30 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Panela
Preparação do arroz com repolho e couve
Limpe as folhas de couve removendo a parte central. Eu lembro que para fazer isso rapidamente há um truque muito simples que você pode ver clicando AQUI.
Remova a parte central das folhas de repolho também.
Lave esses vegetais, seque-os e corte-os em tiras finas.
Em uma panela, aqueça algumas colheres de azeite antes de adicionar o mix para refogado. Deixe fritar por alguns instantes, depois adicione as tiras de couve e repolho.
Deixe dourar por alguns minutos e quando estiverem levemente murchos, tempere com duas pitadas de sal.
Neste ponto, adicione o arroz e 800 ml de caldo fervente.
Cozinhe mexendo de vez em quando e adicionando mais caldo quente conforme necessário.
Quando estiver cozido, misture o arroz com o queijo ralado.
Distribua o arroz com repolho e couve nos pratos individuais, polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que vocês podem me seguir nas redes sociais para ficarem sempre atualizados sobre as novas receitas que publico. Vocês me encontram no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigada de ♥!
