O que dizer! Depois das cascas de laranja cristalizadas que foram um enorme sucesso, me diverti preparando estas balas de menta que são um pouco semelhantes na aparência, mas completamente diferentes no sabor. Usei até o mesmo prato para tirar a foto e um conjunto semelhante. Mas voltando à receita, vou logo dizendo que são deliciosamente gomosas, muito fáceis de fazer e são preparadas em poucos minutos. Odeia gelatina? Eu também! Mas aqui ela não me deu nenhum problema. Quanto ao sabor, depende muito do quanto você gosta de menta. Eu adoro. Gosto muito também em doces e abaixo vou colocar alguns links interessantes. Estas gelatinas são perfeitas para presentear, pois se conservam por bastante tempo. Coloque-as em um saquinho transparente, feche com um laço bonito e pronto.
Outras receitas com menta:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 250 g de balas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as balas de menta
- 100 g açúcar
- 120 g xarope de menta
- 2 colheres de chá suco de limão
- 12 g gelatina incolor
- açúcar
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Panela pequena
- 1 Espátula
- 1 Recipiente com tampa (14 x 14 cm)
- Papel manteiga
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Preparação das balas de menta
Primeiro, coloque as folhas de gelatina para hidratar em água fria.
Prepare um recipiente forrando-o com papel manteiga.
Enquanto a gelatina amolece, coloque o açúcar em uma panela pequena.
Adicione o xarope de menta e duas colheres de chá de suco de limão.
Misture bem para integrar todos os ingredientes.
Leve ao fogo e aqueça em fogo bem baixo.
Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, esprema a gelatina e adicione-a à mistura.
Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida e integrada com os outros ingredientes.
Por fim, despeje a mistura obtida dentro do recipiente preparado previamente, espalhando uniformemente por todo o fundo.
Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois transfira para a geladeira por pelo menos um dia.
Após o tempo de resfriamento na geladeira, desgrude delicadamente a placa de gelatina verde do papel manteiga com a ajuda da ponta de uma faca.
Polvilhe uma tábua de corte com açúcar cristal e vire a placa sobre ela; depois polvilhe com mais açúcar.
Agora corte em tiras.
Finalmente, corte cada tira em pedaços do tamanho desejado e passe-os no açúcar para cobri-los de todos os lados.
Coloque as balas de menta, uma a uma, em um prato ou uma travessa.
Estão prontas para serem saboreadas. Eu as guardei em uma lata forrada com papel manteiga. Bom apetite! Paola
