Decidi escrever este artigo porque muitas pessoas me perguntam como preparar o bechamel com o Bimby. Então aqui está a explicação com as indicações de diferentes dosagens que se adaptam às mais variadas preparações e necessidades. O resultado é um creme aveludado que, graças ao Bimby, é preparado em poucos minutos e sem nenhum esforço. Ele prepara e nós podemos cuidar de outras coisas no meio tempo. Enfim… máximo rendimento, mínimo esforço.
Outras receitas “zero esforço” com o Bimby que podem lhe interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Métodos de cozimento: Outro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bechamel com o Bimby
- 1 l leite
- 100 g farinha
- 100 g manteiga
- 1 colher de chá sal
- noz-moscada (quantidade a gosto)
- 500 ml leite
- 50 g farinha
- 50 g manteiga
- Meia colher de chá sal
- noz-moscada (quantidade a gosto)
- 300 ml leite
- 25 g farinha
- 25 g manteiga
- sal (uma pitada generosa)
- noz-moscada (quantidade a gosto)
- 250 ml leite
- 25 g farinha
- 13 g manteiga
- sal (uma pitada)
- noz-moscada (quantidade a gosto)
Ferramentas
O meu Bimby é um TM31.
- Bimby
Preparação do bechamel com o Bimby
Qualquer que seja a dosagem dos ingredientes que você escolheu, o procedimento é sempre o mesmo. Apenas o tempo de cozimento muda.
Para um bechamel feito com 1 l de leite, será necessário um cozimento de 12 minutos a 90° e a velocidade 4.
Com todas as outras dosagens, é suficiente reduzir o cozimento para 6 minutos mantendo inalterada a temperatura a 90° e a velocidade a 4.Coloque todos os ingredientes no copo (farinha, manteiga em pedaços, leite, noz-moscada e sal), configure o Bimby como descrito acima e pronto. Seu bechamel com o Bimby está pronto para ser usado em suas preparações. Aproveite! Paola.
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