Quer dar uma pausa durante um dia de trabalho pesado? Uma xícara de chá ou café e alguns biscoitinhos recheados tornarão isso ainda mais gratificante. Esses biscoitinhos são crocantes e quebradiços, mas acima de tudo, são fáceis de preparar e realmente deliciosos. Eu usei creme de avelãs, mas se preferir, você pode substituí-lo por creme de pistache, geleia ou compota. Eu fiz apenas 13 usando a massa que sobrou de uma pequena torta. Vi aqueles 13 desaparecerem num piscar de olhos, seguidos por reclamações por ter feito tão poucos. Nunca estão contentes! Isso para te dizer que é uma receitinha que você pode considerar quando sobrar um pouco de massa e você não quiser fazer os biscoitos de sempre.
Outras receitas de biscoitos para não perder:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitinhos recheados
Para a preparação destes biscoitinhos recheados, eu usei massa frolla sabbiata. Obviamente, você pode seguir uma receita diferente, talvez aquela receita de família que você costuma preparar.
- 250 g massa frolla
- creme de avelãs (ou geleia/compota)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Utensílios
- Papel manteiga
- Rolo de massa
- 1 Forma de forno
Preparação dos biscoitinhos recheados
Primeiro, disponha sobre uma folha de papel manteiga pequenas porções de creme de avelãs e coloque-as no freezer enquanto continua com o restante da preparação. Eu geralmente coloco a folha de papel manteiga em cima de uma tábua fina.
Abra a massa frolla com o rolo em uma superfície levemente enfarinhada e recorte 13 bases circulares e 13 coberturas com buraco central.
Coloque as bases em uma forma forrada com papel manteiga. Coloque no centro uma porção de creme de avelãs (ou outro recheio) e feche com o biscoito furado.
Proceda da mesma forma até terminar os ingredientes.
Asse os biscoitinhos recheados em forno estático pré-aquecido a 170° por cerca de 20 minutos ou até estarem bem dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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