O Halloween é uma festa que agrada não só as crianças, mas também os adultos. Então, vamos nos divertir juntos na cozinha fazendo esses biscoitos fantasma. A mamãe prepara a massa e as crianças cortam. São realmente fáceis de preparar e são deliciosos. Eu não tenho mais crianças pequenas, mas posso dizer que os assei e os vi desaparecerem; nada de esperar por “gostosuras ou travessuras”!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 34Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes para os biscoitos fantasma
Com essas quantidades, preparam-se 34 biscoitos.
- 300 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 120 g manteiga
- 2 gemas
- clara de ovo (algumas colheres, apenas se necessário)
- 2 colheres marsala
- 1 pacote vanilina
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Utensílios
Se preferir, pode fazer a massa com um mixer.
Se não tiver os cortadores redondos que usei para fazer os olhos e a boca dos fantasmas, pode usar bicos de confeitar.
- 1 Tigela
- 1 Peneira de malha fina
- Filme plástico
- Papel manteiga
- Rolo de massa
- 1 Cortador em forma de coração de 8 cm
- 2 Cortadores redondos: um pequeno e um maior
- 1 Palito
- 2 Assadeiras
Preparação dos biscoitos fantasma
Em uma tigela, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar e misture com uma colher até que estejam perfeitamente incorporados.
Em seguida, adicione as duas gemas e misture novamente. Reserve as claras de ovo, pois algumas colheres podem ser necessárias.
Neste ponto, comece a adicionar a farinha peneirando-a junto com a vanilina através de uma peneira de malha fina e trabalhe a massa dentro da tigela. Se a massa estiver muito esfarelada, adicione um pouco de clara de ovo; recomendo adicionar uma colher de cada vez. Isso pode depender da qualidade da farinha.
Quando toda a farinha estiver incorporada, transfira a massa para uma superfície plana e adicione o licor Marsala. Se não gostar, pode omiti-lo, mas asseguro que dá um aroma extremamente agradável.
Trabalhe com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude.
Forme um bloco, envolva-o em filme plástico e coloque-o na geladeira para descansar por pelo menos meia hora.
Depois do tempo de descanso, retire o bloco de massa, coloque-o entre duas folhas de papel manteiga e estenda-o com o rolo de massa até uma espessura de 4/5 mm.
Em seguida, corte corações com um cortador de 8 cm. Reutilize as sobras de massa e estenda-as até terminar a massa.
Agora, pegue um coração e corte-o ao meio.
Separe as duas partes e pressione levemente as duas pontas para dentro para criar a forma do fantasma. Transfira-os para a assadeira forrada com papel manteiga.
Neste ponto, com um cortador redondo pequeno, corte os olhos; depois use um maior para cortar a boca. Finalmente, com um palito, faça dois buraquinhos para o nariz.
Aqui estão eles:
Asse os biscoitos fantasma em forno estático pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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