Não são necessários cortadores, batedeiras elétricas e nem mesmo processador para preparar esses deliciosos biscoitos macios. Você só precisará de uma tigela e de um pequeno batedor manual. São delicadíssimos e também leves, já que não contêm manteiga. Além disso, a quantidade de açúcar é realmente pouca e isso os coloca na minha categoria de “doces pouco doces”. São perfeitos para acompanhar um chá, mas garanto que você os saboreará em qualquer outro momento do dia, assim como eu fiz. Um vai e vem contínuo em direção à lata onde os havia guardado.
Outras receitas de biscoitos que se preparam sem cortadores:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos macios
- 250 g farinha de trigo 00
- 1 ovo (médio)
- 50 g açúcar
- 100 g iogurte natural
- 60 ml óleo de sementes
- 1 pacotinho baunilha
- Meio pacotinho fermento em pó (8 g)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador liso
- 1 Assadeira
Preparo dos biscoitos macios
Quebrar o ovo dentro de uma tigela e batê-lo levemente com um pequeno batedor de mão.
Depois, adicionar 40 g de açúcar e bater novamente com o batedor.
Adicionar o iogurte e o óleo de sementes e misturá-los perfeitamente à mistura.
Em seguida, adicionar aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento e a baunilha. Misturar sempre com o batedor até que todos os líquidos tenham sido absorvidos e seja obtida uma massa macia.
Transferi-la para a bancada levemente enfarinhada, trabalhá-la por alguns instantes com as mãos até ficar lisa e homogênea e estendê-la com o rolo formando um pequeno retângulo com espessura de cerca de 7/8 mm.
Polvilhar a superfície com o restante açúcar (10 g) e passar o rolo delicadamente por cima para fixá-lo bem à massa.
Agora, com um cortador liso (perfeito aquele para pizza), cortar tiras de cerca de 1,5 cm de largura começando pelo lado longo do retângulo.
Depois, fazer outros dois cortes na horizontal para obter bastões como mostrado na foto.
Por fim, dispor os biscoitos macios na assadeira coberta com papel manteiga, mantendo-os ligeiramente espaçados entre si porque durante o cozimento vão crescer um pouco.
Assá-los em forno estático pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Retirá-los do forno e saboreá-los quentes. Se desejar, pode polvilhar açúcar de confeiteiro, que eu não coloquei porque os achei perfeitos assim. No dia seguinte, passe-os alguns instantes no forno para que recuperem sua fragrância. Aproveite! Paola
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