Acho que não existe um bolo mais simples e, ao mesmo tempo, mais macio e delicado do que aquele que estou prestes a apresentar. É o bolo da sogra. Já ouviu falar? Você vai se apaixonar. As origens deste doce não são muito claras, mas parece que nasceu da necessidade de preparar rapidamente algo gostoso para oferecer à mãe do marido que chegava em casa com pouquíssima antecedência. Em suma, essas sogras realmente causavam muito medo e muitas vezes eram alvo de piadas. Basta pensar nas línguas de sogra assim chamadas para lembrar o quanto eram fofoqueiras e tagarelas. Mas voltemos ao nosso bolo! Você definitivamente deve fazê-lo porque é maravilhoso. Ótimo desde o café da manhã até a sobremesa após o jantar, passando pelo almoço. Confie em mim!
Outros bolos macios:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo da sogra
- 120 g farinha de trigo 00
- 60 g amido de batata
- 120 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 200 ml creme de leite fresco líquido
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Tigelinha
- Peneira de malha fina
- 1 Espátula
- 1 Forma de aro removível com 20 cm de diâmetro
Preparação do bolo da sogra
Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata longamente com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa.
Em seguida, adicione o creme de leite e bata novamente.
Em uma tigelinha, misture a farinha, o amido, o fermento, um pacotinho de vanilina e uma pitada de sal.
Adicione esta mistura à massa de ovos e creme de leite, peneirando-a por uma peneira de malha fina e incorporando-a com uma espátula.
Finalmente, despeje a mistura obtida em uma forma de aro removível com 20 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga.
Asse o bolo da sogra em forno estático pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está realmente assado: enfiado no centro da massa, ele deve sair seco. Caso contrário, prolongue o cozimento por mais alguns minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-lo para o prato de servir, decorando-o a gosto com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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