Após o enorme sucesso alcançado pelo bolo da sogra tanto na família quanto em todos os meus canais sociais, pensei em tentar uma versão pessoal com chocolate. O resultado foi um bolo igualmente incrível, super macio, úmido na medida certa e delicioso. Em resumo, o bolo da sogra de chocolate também foi aprovado com louvor. Eu sugiro que experimentem ambos e me digam qual é o seu preferido.
Outros bolos super macios:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo da sogra de chocolate
- 100 g farinha 00
- 60 g fécula de batata
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 40 g chocolate amargo
- 3 ovos (médios)
- 120 g açúcar
- 200 ml creme de leite fresco
- 1 pitada sal
- 1 sachê vanilina
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- cacau em pó sem açúcar
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- Batedeiras elétricas
- 1 Tigela pequena
- Peneira de rede fina
- 1 Forma de bolo de aro removível com 20 cm de diâmetro
Preparação do bolo da sogra de chocolate
Pique o chocolate amargo em pequenos pedaços com uma faca e reserve.
Coloque o açúcar em uma tigela grande, adicione os ovos e bata tudo por bastante tempo com as batedeiras elétricas até obter um composto claro e espumoso.
Em seguida, adicione o creme de leite e bata novamente com as batedeiras.
Em uma tigelinha, misture a farinha, a fécula, o cacau em pó, o fermento, a vanilina e uma pitada de sal.
Adicione gradualmente essa mistura ao composto de ovos e creme, peneirando-a através de uma peneira de rede fina e incorporando-a com uma espátula.
Por último, misture ao composto também os pedaços de chocolate.
Neste ponto, despeje a massa obtida dentro de uma forma de aro removível com 20 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga e nivele com a espátula.
Asse o bolo da sogra de chocolate em forno estático pré-aquecido a 170° por 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento: espetado no centro do bolo deve sair seco. Caso contrário, prolongue o cozimento por mais alguns minutos.
Retire o bolo da sogra de chocolate do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-lo da forma e transferi-lo para o prato de servir.
Uma vez frio, polvilhe com cacau em pó misturado com açúcar de confeiteiro. Alternativamente, você pode usar apenas cacau em pó ou apenas açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para estar sempre atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigada de ♥!
