Eu o chamei de bolo de água e laranja porque é um delicado bolo de aro feito com água e suco de laranja. Não contém manteiga, nem leite e nem ovos, e tem uma maciez incrível. Não é necessário nem mesmo batedores elétricos porque tudo se mistura em uma tigela com um pequeno batedor manual. Uma sobremesa que se prepara em poucos passos, deliciosa e perfeita para o café da manhã e o lanche.
Outras receitas de doces “à base de água”:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o bolo de água e laranja
Nesta receita usa-se a casca de laranja, sendo absolutamente necessário usar cítricos orgânicos não tratados. Lembro que a casca das laranjas comuns não é comestível.
- 300 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 200 ml água
- 200 ml suco de laranja (aproximadamente 2 laranjas)
- 100 ml óleo de sementes
- raspas de uma laranja
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Ralador para cítricos
- Espremedor de frutas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Forma para bolo de aro de diâmetro de 22/24 cm
Preparo do bolo de água e laranja
Primeiro, retire as raspas de uma laranja com um ralador para cítricos; depois esprema o suco de 2 laranjas até obter 200 ml.
Misture a farinha com o fermento.
Despeje a água morna em uma tigela grande, adicione o açúcar e misture com um pequeno batedor de mão até dissolver completamente.
Em seguida, adicione o suco de laranja e o óleo e misture novamente com cuidado.
Adicione gradualmente os ingredientes secos peneirando-os através de uma peneira de malha fina e incorpore-os com o batedor.
Por fim, adicione também as raspas de laranja e misture tudo muito bem: deve-se obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma de bolo de aro de diâmetro de 22/24 cm previamente untada e enfarinhada. Se você estiver interessado na forma que eu usei, pode comprá-la clicando AQUI.
Asse o bolo de água e laranja em forno estático pré-aquecido a 180° por 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento: quando inserido no centro do bolo, deve sair seco e limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-lo da forma e transferi-lo para o prato de servir. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro antes de servir. Aproveite! Paola
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