Este bolo de chocolate e amaretti é o clássico doce que “sempre dá certo”. Você tem amigos para jantar ou foi convidado e é sua vez de levar a sobremesa? Com este bolo, você estará seguro. Então vale a pena experimentá-lo, não acha? Muito simples de fazer, é preparado em poucos minutos e é, portanto, perfeito até mesmo para quem está começando. Além disso, é realmente delicioso porque a combinação de chocolate e amaretti é perfeita. Eu recomendo! Ou melhor… eu super recomendo!
Outras receitas com “chocolate e amaretti” que você não pode perder:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 409,57 (Kcal)
- Instrumentos 48,52 (g) dos quais açúcares 20,26 (g)
- Proteínas 6,69 (g)
- Gordura 21,85 (g) dos quais saturados 12,70 (g)dos quais insaturados 8,65 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sódio 112,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de chocolate e amaretti
- 200 g Farinha 00
- 200 g Amaretti
- 150 g Açúcar
- 150 g Manteiga
- 2 ovos (médios)
- 100 ml Leite
- 100 g Chocolate amargo
- 12 g Fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Forma de bolo com diâmetro de 24 cm
Preparação do bolo de chocolate e amaretti
Com uma faca, corte o chocolate em pedaços grosseiros e reserve.
Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar.
Triture finamente os amaretti e coloque-os em uma tigela.
Adicione a farinha peneirando-a junto com o fermento; depois acrescente o açúcar e misture bem para integrar tudo.
Adicione, em seguida, os ovos, a manteiga derretida e resfriada e o leite.
Misture muito bem para integrar todos os ingredientes. Se a massa estiver muito dura, adicione um pouco mais de leite.
Por fim, adicione à massa 3/4 do chocolate triturado e misture novamente. Geralmente, reservo os pedaços maiores para a cobertura.
Despeje tudo em uma forma de bolo com diâmetro de 22/24 cm previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga umedecido e espremido. Você também pode usar desmoldante; encontre a receita clicando AQUI.
Nivele bem a superfície do bolo com uma espátula e, em seguida, distribua o restante do chocolate triturado.
Asse o bolo de chocolate e amaretti em forno estático pré-aquecido a 180° por 35/40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de removê-lo da forma.
Uma vez frio, pode-se polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó ou deixá-lo “ao natural”, sem nada. Aproveite! Paola
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