Que doce vamos preparar hoje? Eu sugeriria um bolo de chocolate e amêndoas macio. É um bolo delicioso que é apreciado em qualquer momento do dia. Ótimo no café da manhã e no lanche, mas também perfeito no final de uma refeição. E, naturalmente, também é fácil de fazer. Então, o que estão esperando?
Outros bolos a não perder:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de chocolate e amêndoas
- 250 g farinha tipo 1
- 50 g farinha de amêndoas
- 1 pacotinho vanilina
- 180 g açúcar
- 100 manteiga (mole)
- 3 ovos (médios)
- 130 ml leite
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 25 ml marsala
- 50 g chocolate amargo
- 1 barra chocolate amargo (de 100 g)
- 35 g amêndoas inteiras sem pele
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Utensílios
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Espátula
- 1 Forma para bolo diâmetro de 26 cm
Preparação do bolo de chocolate e amêndoas
Em uma tigela grande, coloque o açúcar e os ovos inteiros.
Bata com a batedeira até obter uma mistura clara e espumosa.
Comece a adicionar a farinha tipo 1 e a vanilina ao composto, peneirando-as através de uma peneira de malha fina e alternando com o leite. Trabalhe sempre com a batedeira.
Adicione também a farinha de amêndoas.
Então, adicione a manteiga mole e o licor e incorpore-os perfeitamente.
Reduza o chocolate amargo a lascas grossas e despeje-as na massa.
Finalmente, adicione também o fermento, peneirando-o através da peneira e incorporando com uma espátula.
Despeje a mistura obtida em uma forma de bolo com diâmetro de 26 cm previamente forrada com papel manteiga (encontre AQUI o procedimento para fazer isso da melhor forma) ou untada e enfarinhada e nivele bem com a espátula.
Neste ponto, insira na massa os quadradinhos de chocolate da barra e disponha as amêndoas inteiras na superfície.
Asse o bolo de chocolate e amêndoas em forno estático pré-aquecido a 180° por 30/35 minutos. Antes de tirar do forno, verifique se está realmente cozido, espetando um palito no centro que deverá sair seco.
Deixe o bolo esfriar antes de tirá-lo da forma e transferi-lo para o prato de servir. Termine com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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