Este bolo Nua com Nutella e amaretti é uma variação minha do clássico Nua com cremes que certamente vocês se lembrarão porque foi um sucesso há alguns anos. Quis experimentá-lo com amaretti e Nutella porque amo a combinação desses ingredientes. O resultado foi um bolo de armário macio e delicioso, ideal para o café da manhã e o lanche. Meus filhos apenas reclamaram da quantidade de creme que coloquei e que acharam muito pouca. Para mim, no entanto, estava perfeito; então aconselho a dosá-lo de acordo com o seu gosto pessoal. De qualquer forma, eles comeram tudo até a última migalha.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo Nua com Nutella
- 250 g farinha 00
- 50 g amaretti
- 4 ovos (médios)
- 150 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 100 ml leite
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- Alguns amaretto (pequeno)
- Nutella
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Bandeja
- 1 Tigela
- Batedores elétricos
- 1 Espátula
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Forma de 24 cm de diâmetro
Preparação do bolo Nua com Nutella
Em uma bandeja forrada com papel manteiga, faça bolinhas e discos com a Nutella, depois coloque-os no freezer por algumas horas ou até que estejam completamente solidificados. Eu os coloquei no dia anterior. Como disse na minha apresentação, ajuste a quantidade de creme de acordo com o seu gosto pessoal.
Misture a farinha com o fermento e a vanilina.
Esmague os amaretti sem reduzi-los a pó: eu usei um martelo de carne, mas também serve um rolo ou um copo.
Em uma tigela grande, coloque o açúcar com os ovos e bata bem com os batedores elétricos até obter uma mistura clara e espumosa
Em seguida, adicione o óleo e o leite e bata novamente com os batedores. Eu adicionei esses ingredientes em fio com os batedores em movimento.
Neste ponto, comece a adicionar gradualmente a farinha, peneirando-a através de uma peneira de malha fina e incorporando-a à mistura com uma espátula.
Finalmente, misture à massa também os amaretti previamente esmagados.
Despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
Coloque sobre a massa os discos e as bolinhas de Nutella recém-retirados do freezer: as bolinhas afundarão no forno enquanto os discos, mais leves, ficarão na superfície. Distribua aqui e ali também alguns amaretti pequenos. Se não os tiver, adicione migalhas de amaretto.
Asse o bolo Nua com Nutella e amaretti em forno estático pré-aquecido a 170°C por cerca de 35 minutos, cobrindo-o nos últimos 10 minutos de cozimento se a superfície começar a dourar demais.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de removê-lo da forma e transferi-lo para o prato de servir. Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. Apreciem! Paola
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