O bolo ralado que apresento hoje é um doce simples e rústico com uma textura quebradiça e um sabor delicado. Perfeito para os amantes de nozes, que são um dos ingredientes principais desta preparação. Ao contrário dos habituais “esfarelados”, este não tem recheio. Um bolo quatro estações, embora muitos o considerem mais adequado para o outono e o inverno. Eu o preparei na primavera, por exemplo, e adorei desde o primeiro momento. Realizá-lo é muito fácil; nem mesmo precisará de batedeiras elétricas. Se você encontrar farinha de nozes, nem precisará de um processador, apenas uma tigela será suficiente. Não perca a receita!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo ralado
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 150 g nozes
- 160 g açúcar
- 1 ovo (médio)
- Meia pacote fermento em pó para bolos (8 g)
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- 1 Processador
- 1 Tigela
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Forma de bolo com diâmetro de 22 cm
Preparo do bolo ralado
E aqui está a fatia!
Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.
Pique as nozes.
Em seguida, adicione-as à manteiga e misture.
Junte gradualmente a farinha peneirando-a junto com o fermento através de uma peneira de malha fina. Provavelmente você pode não peneirar, mas eu preferi fazer isso.
Depois adicione o ovo.
Finalmente, adicione também o açúcar.
Neste ponto, comece a trabalhar a massa com as mãos para combinar perfeitamente os ingredientes e formar pedaços grandes.
Despeje a mistura obtida em uma forma de bolo com diâmetro de 22 cm previamente forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada ou pincelada com desmoldante e distribua uniformemente sem pressionar.
Asse o bolo ralado em forno estático pré-aquecido a 180° por 35 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado na superfície. Retire do forno e deixe esfriar antes de tocá-lo e retirá-lo da forma. Assim que sai do forno, está muito macio, mas endurece ao esfriar.
Uma vez frio, é possível polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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