Aqui está mais uma receitinha interessante, deliciosa e, acima de tudo, muito gostosa. Vou mostrar como fazer um delicioso e macio bolo salgado de presunto e azeitonas. Acompanhe com uma bela salada mista e resolverá o jantar. É perfeito também para um buffet rústico ou para um piquenique de verão. E a simplicidade: absoluta.
Outros bolos salgados que podem interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo salgado de presunto
Se preferir, pode substituir o presunto de Praga pelo clássico e o emmental por fontina, gouda ou scamorza.
- 300 g farinha tipo 1
- 3 ovos (médios)
- 150 ml leite
- 80 ml óleo de sementes
- 50 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
- 120 g presunto de Praga (em uma só fatia)
- 120 g azeitonas verdes em conserva sem caroço (peso escorrido)
- 250 g emmental
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas (15 g)
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo inglês de 28/30 cm
Preparação do bolo salgado de presunto
Pique grosseiramente as azeitonas verdes e o emmental.
Corte o presunto de Praga em cubos.
Misture a farinha com o fermento.
Em uma tigela grande, quebre os ovos, depois adicione o óleo, o leite, uma generosa pitada de sal e uma pitada de pimenta preta.
Misture tudo com a batedeira elétrica e comece a adicionar gradualmente a mistura de farinha e fermento, peneirando-a através de uma peneira de malha fina.
Quando a farinha estiver perfeitamente incorporada à massa, adicione o presunto em cubos, as azeitonas e o emmental picados e o queijo ralado.
Misture bem com uma espátula até que todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
Forre com papel manteiga (ou unte e enfarinhe) uma forma de bolo inglês de 28/30 cm e despeje a mistura nivelando bem a superfície. Clicando AQUI, você encontrará todos os passos para forrar melhor a forma.
Asse o bolo salgado de presunto e azeitonas em forno estático pré-aquecido a 180° por 50 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir fatiado. Aproveite! Paola
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