Estou realmente mudando de ideia sobre a questão das “cenouras cozidas”. Depois de experimentá-las no forno e achá-las verdadeiramente deliciosas, pensei em outras receitas que poderia apreciar. E aqui estão as cenouras ao leite, um acompanhamento que me confirmou como estes vegetais podem ser deliciosos mesmo cozidos. O creminho que as envolve as torna extremamente saborosas e a receita é realmente simples de fazer. Os ingredientes são poucos, o cozimento é na panela e o custo é bastante econômico. Por todos esses motivos, recomendo vivamente experimentá-las.
Outras ideias com cenouras:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as cenouras ao leite
- 500 g cenouras (peso sem os resíduos)
- 30 g manteiga
- 20 g farinha
- 200 ml leite
- 130 ml água
- sal
- pimenta preta
- salsa
Ferramentas
- Descascador de legumes
- 1 Panela
Preparação das cenouras ao leite
Corte as pontas das cenouras e raspe-as (para comodidade, usei um descascador de legumes). Em seguida, lave-as e corte-as em rodelas o mais uniformes possível para permitir um cozimento uniforme.
Derreta a manteiga em uma panela, depois adicione a farinha de uma vez e misture rapidamente para integrar os ingredientes até formar um creminho.
Neste ponto, adicione as cenouras e, após uma rápida mistura, acrescente também o leite e a água.
Tempere com algumas pitadas de sal e uma generosa moída de pimenta preta, abaixe o fogo e cozinhe até que as cenouras estejam macias, mas ainda crocantes (vai levar cerca de 20 minutos). Mexa de vez em quando.
Quando estiverem prontas, perfume as cenouras ao leite com salsa picada e sirva-as imediatamente. Aproveite! Paola
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