Se você procura um prato principal simples, saboroso e com aquela crosta dourada irresistível, recomendo experimentar essas coxas de frango na fritadeira sem óleo. Eu as chamei de coxas de frango porque, sejamos sinceros, é assim que a maioria chama, mas na verdade usei a coxa inferior (aquela com o osso longo e fino, para ser claro). Enfim, muda o nome, mas o resultado é sempre delicioso! Admito (e talvez você já saiba) que não sou uma grande fã de carne, mas essas coxas realmente me surpreenderam: macias por dentro, douradas e crocantes por fora. Mmmmmm… top. E são também muito fáceis de preparar porque, após uma breve marinada, a fritadeira sem óleo faz o resto sem precisar adicionar muita gordura (o que eu sempre aprecio muito). Uma receita perfeita para um jantar rápido, mas saboroso; uma receita que demonstra como a fritadeira sem óleo pode proporcionar grande satisfação na cozinha sem precisar passar horas no fogão. Acompanhe essas coxas (coxas inferiores) com batatas com páprica ou batatas assadas e você trará à mesa um prato que todos vão adorar. Vamos apostar?
Outras receitas na fritadeira sem óleo que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as coxas de frango na fritadeira sem óleo
- 6 coxas de frango
- 1 ramo alecrim
- 2 folhas sálvia
- páprica
- alho em pó
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Recipiente
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Pinça
Preparo das coxas de frango na fritadeira sem óleo
Primeiro, verifique as coxas de frango, removendo quaisquer pelos com uma pinça ou queimando-os sobre a chama do fogão.
Em seguida, disponha-as em um recipiente (uma assadeira ou tigela), regue com um fio de óleo e tempere com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Espalhe alecrim e sálvia picados e massageie com as mãos para distribuir o tempero por toda parte. Eu as reguei com mais um fio de óleo após realizar essas operações. Mas só um fiozinho! Cubra e deixe marinar por cerca de meia hora na geladeira.
Após o tempo de marinada, transfira as coxas de frango para o cesto da fritadeira sem óleo já pré-aquecida (naturalmente, se sua fritadeira tiver essa opção) sem sobrepor umas às outras. Se decidir usar papel manteiga, lembre-se de furá-lo para permitir a correta circulação do ar ou use folhas já perfuradas.
Cozinhe as coxas de frango por 25 minutos a 200°C, virando-as na metade do tempo com uma pinça.
Ao final do cozimento, elas devem estar bem douradas; caso contrário, prolongue o cozimento por alguns minutos, sempre na mesma temperatura: isso será necessário especialmente se você não pré-aqueceu a fritadeira.
Voilà… estamos prontos para servir nossas coxas de frango na fritadeira sem óleo (ops coxas inferiores). Aproveite! Paola.
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