Se você está procurando uma sobremesa de colher fácil de preparar, mas capaz de surpreender, esta creme de ricota com framboesas é a escolha certa. Não requer nenhum cozimento e fica pronta em poucos minutos. Uma sobremesa que conquista desde a primeira colherada com sua consistência aveludada, o sabor delicado do creme e a doçura levemente ácida das framboesas frescas. Enfim… uma sobremesa perfeita para encerrar um jantar com beleza ou para se mimar em um momento especial. Você pode servi-la em tacinhas individuais, como eu fiz, ou em uma única taça da qual cada um se serve. Uma pitada de açúcar de confeiteiro e está pronta.
Deixe-se tentar por esta receita fresca e cremosa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o creme de ricota com framboesas
- 250 g ricota
- 30 g açúcar
- 100 ml creme de leite fresco líquido
- 1 colher de sopa Marsala
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- framboesas
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Batedores elétricos
- 1 Espátula
Preparação do creme de ricota com framboesas
Despeje o creme de leite em uma tigela e bata com os batedores elétricos. Reserve.
Em uma segunda tigela, coloque a ricota, o açúcar e o Marsala e bata, ainda com os batedores elétricos, até obter um creme macio e espumoso.
Depois, adicione o creme de leite batido à mistura de ricota e incorpore delicadamente com movimentos de baixo para cima para evitar desmontar o creme.
Despeje o creme de ricota obtido em pequenas tacinhas individuais. Se não for servir imediatamente, guarde na geladeira coberto com filme plástico.
Na hora de servir, decore o creme de ricota com algumas framboesas frescas e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro a gosto. Aproveite! Paola
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