Se você deseja uma sobremesa fresca, leve e original, experimente esta cremolata Mojito. É perfeita também para crianças, visto que é sem álcool, apesar de seu nome sugerir exatamente o contrário. Eu a achei deliciosa e assim também as pessoas a quem a fiz provar. Prepara-se sem dificuldades, não requer o uso de sorveteira e é muito mais fina do que a clássica granita.
Outras ideias semelhantes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a cremolata mojito
- 200 ml água
- 60 g açúcar
- 2 limão tahiti
- Algumas folhas hortelã (eu usei cerca de quinze.)
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- Espremedor
- Liquidificador de imersão
- 1 Recipiente de vidro com tampa
Preparo da cremolata mojito
Colocar no freezer o recipiente de vidro onde se pretende despejar a mistura uma vez batida.
Despeje a água em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo até ferver. Mexa de vez em quando para dissolver completamente o açúcar. Você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, se preferir.
Enquanto isso, esprema os dois limões tahiti.
Ao atingir a fervura, retire a calda do fogo e adicione o suco de limão tahiti e as folhas de hortelã previamente lavadas e secas.
Deixe tudo em infusão até esfriar completamente.
Uma vez frio, bata com um liquidificador de imersão.
Retire o recipiente do freezer, transfira a calda e volte ao freezer por pelo menos três horas, mexendo a mistura a cada meia hora para quebrar os cristais de gelo. Nas fotos abaixo, você pode ver como a cremolata mojito se apresenta a cada vez.
No momento de servir, distribua a cremolata mojito nas taças individuais e decore com algumas folhas de hortelã. Aproveite! Paola
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