Hoje adiciono à minha longa lista de finger food estes croissants de massa folhada com cebola. São muito fáceis de preparar e têm um recheio realmente saboroso. Não é o habitual presunto e queijo, mas um recheio à base de cebolas roxas, taleggio e grana. Obviamente, são perfeitos para um brunch de domingo, um lanche ou um jantar rústico entre amigos.
Outras ideias de finger food com massa folhada:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 8 croissants de massa folhada com cebolas
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 200 g cebolas roxas (peso líquido)
- 20 g manteiga
- 1 folha louro
- 50 g Taleggio
- 20 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
- leite
- sementes de gergelim
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- Pincel
- Tapete de silicone microperfurado
Preparação dos croissants de massa folhada com cebolas
Descascar as cebolas e cortá-las em rodelas finas.
Em uma frigideira, derreter a manteiga junto com a folha de louro, depois adicionar as cebolas, uma generosa pitada de sal, uma pitada de pimenta preta e deixá-las murchar em fogo médio, mexendo de vez em quando. Levará cerca de 8/10 minutos.
Uma vez prontas, desligar o fogo, retirar a folha de louro, adicionar o taleggio em pedacinhos e misturar bem com as cebolas.
Adicionar também o queijo ralado e misturar novamente. Você obterá uma mistura bastante compacta.
Estender o rolo de massa folhada e dividi-lo em oito triângulos (eu usei um cortador de pizza).
Transferir o recheio de cebola para uma tábua e dividi-lo em oito partes iguais, em seguida, colocar o recheio na base de cada triângulo.
Dobrar a massa folhada sobre o recheio tentando selar bem as bordas, depois enrolar o triângulo e curvar as extremidades para baixo para dar a forma clássica de croissant.
Colocar os croissants de massa folhada com cebola em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um tapete de silicone microperfurado colocado na grade do forno. Se desejar comprá-lo, você pode encontrá-lo online clicando AQUI.
Por fim, pincelar os croissants com leite e polvilhar com sementes de gergelim.
Assar os croissants de massa folhada com cebola em forno estático pré-aquecido a 180º por 20/25 minutos ou até que fiquem dourados. Retirá-los do forno e deixá-los amornar antes de servir. Aproveite! Paola
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