Adoro preparar em casa bebidas misturando frutas e aromas variados. Além do fato de serem sempre deliciosas, a coisa que mais gosto é que sei exatamente o que elas contêm. O que proponho hoje é um drink com abacaxi e toranja ao qual o alecrim adiciona uma delicada nota aromática. Esta combinação nunca teria passado pela minha cabeça se não tivesse visto uma bebida feita por Davide Zambelli, um blogueiro que pessoalmente adoro. Partindo da ideia dele e praticamente com os mesmos ingredientes, fiz uma bebida um pouco diferente que me deu muita satisfação. É muito agradável, fácil e perfeita para os dias quentes de verão, mas já sei que a farei também no inverno, pois tudo que é necessário está sempre disponível mesmo durante a estação fria. Vamos lá… ver como se faz!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o drink com abacaxi e toranja
- 400 g abacaxi (peso líquido)
- 2 toranjas rosas
- 70 g açúcar mascavo
- 2 ramos alecrim
- 1 l água natural
- 200 ml água tônica
- gelo
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Liquidificador
- 1 Jarra
Preparo do drink com abacaxi e toranja
Retire a casca das fatias de abacaxi e corte-as em pedaços.
Coloque-os em uma panela e adicione o açúcar mascavo, os ramos de alecrim, 200 ml de água e o suco das duas toranjas rosas.
Leve ao fogo, coloque a tampa e deixe ferver por cerca de meia hora, mexendo de vez em quando.
Ao final do cozimento, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Retire os ramos de alecrim, transfira tudo para o copo de um liquidificador e bata várias vezes até obter um líquido bastante denso, mas liso e homogêneo.
Coloque em uma jarra e dilua, adicionando a água restante (800 ml) e 200 ml de água tônica bem fria. Mexa bem e leve à geladeira por algumas horas.
No momento de servir, despeje o drink com abacaxi e toranja nos copos individuais, adicione cubos de gelo e decore com um ramo de alecrim. Sirva sempre frio. Aproveite! Paola.
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