Se você quer um gostinho de mar sem muito esforço, não perca a receita desses deliciosos filés de dourada com tomatinhos. Eles são rápidos de preparar e realmente saborosos. Considere-os para todas aquelas vezes em que você tem pouco tempo para cozinhar.
Outras ideias com dourada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os filés de dourada com tomatinhos
- 400 g filés de dourada (congelados)
- 1 dente alho
- 250 g tomatinhos (vermelhos e amarelos)
- 30 g azeitonas pretas
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 ramo salsinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação dos filés de dourada com tomatinhos
Lave os tomatinhos e corte-os em quatro. Usei tomatinhos vermelhos e amarelos, mas você pode usar apenas um tipo.
Descasque o alho, pique finamente e refogue em algumas colheres de azeite em uma frigideira grande.
Deixe fritar por um instante, adicione os tomatinhos, as azeitonas pretas e as alcaparras e refogue tudo por alguns minutos em fogo médio-baixo.
Então coloque na frigideira os filés de dourada (ainda congelados) com a pele voltada para cima e cozinhe por cinco minutos. Vire-os delicadamente e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta a gosto e perfume com bastante salsinha picada.
Deixe apurar por um instante no fogo, depois desligue e sirva imediatamente os filés de dourada com tomatinhos, bem quentes. Aproveite! Paola
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