Adorei desde a primeira mordida esta focaccia com sementes variadas. Ela é seca e super crocante e tem uma gostosura única. Sem falar na simplicidade com que se prepara: basta misturar tudo, estender com o rolo e assar no forno. É ótima como snack para mastigar a qualquer momento do dia e perfeita também para um aperitivo. Além disso, não devemos esquecer o quanto estas pequenas sementes fazem bem (linhaça, abóbora, girassol), todas ricas em incríveis propriedades nutricionais. Lado negativo? São bastante calóricas. Mas, se fazem bem, vamos ignorar isso e também não precisamos comer toda a focaccia sozinhos, né!
Outras receitas com sementes variadas que podem te interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 50 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a focaccia com sementes variadas
- 30 g sementes de linhaça
- 35 g sementes de abóbora
- 35 g sementes de girassol
- 100 ml água
- 70 g farinha de milho fioretto
- alho em pó
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
- fleur de sel (para a superfície)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- Papel manteiga
- 1 Espátula
- 1 Rolo de massa
Preparação da focaccia com sementes variadas
Coloque as sementes de linhaça em uma tigela, despeje a água e deixe descansar por cerca de vinte minutos. Você verá que a água ficará ligeiramente gelatinosa.
Adicione as sementes de abóbora e as de girassol e misture.
Em seguida, adicione a farinha de milho, uma generosa pitada de sal, uma boa moída de pimenta preta e o azeite e misture tudo.
Despeje a mistura obtida sobre uma folha de papel manteiga. Achate-a primeiro com uma espátula, depois cubra-a com uma segunda folha de papel manteiga e estenda-a com o rolo em uma camada muito fina.
Retire o papel manteiga superior e transfira a focaccia com sementes variadas para a grade do forno. Neste ponto, salpique com flor de sal. Este sal é ótimo e pode ser encontrado nos supermercados mais bem abastecidos ou você pode comprá-lo online clicando AQUI.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos, depois desligue o forno e deixe a focaccia com sementes variadas dentro por mais meia hora. Por fim, retire do forno, quebre com as mãos e sirva. Aproveite! Paola.
Aproveito para lembrar que você pode me seguir em várias redes sociais para estar sempre atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigado ♥!
