Preparo do folhado com brie e bacon

• Desenrolar o retângulo de massa folhada, mantendo-o sobre o papel manteiga fornecido na embalagem, depois passar delicadamente com o rolo para uniformizar bem.

• Agora dobre todo o perímetro do retângulo para dentro, conforme mostrado na fotografia, depois dobre sobre si mesmo a pequena borda obtida de forma a formar uma espécie de “cordão contido”.

  

• Transfira esta base para dentro de uma assadeira e faça furos em todo o fundo com os dentes de um garfo.

  

• Corte o brie em fatias finas (se estiver muito mole, recomendo colocá-lo no freezer por cerca de dez minutos) e corte ao meio as fatias de bacon.

  

• Neste ponto, disponha no fundo do folhado as fatias de queijo alternadas com as de bacon, sobrepondo-as ligeiramente entre si.

  

• Aromatize toda a superfície com uma boa moagem de pimenta-do-reino e folhas de tomilho.

  

• Asse o folhado com brie e bacon em forno estático pré-aquecido a 200° por 15/20 minutos ou até que esteja bem dourado. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir cortado em quadradinhos. Aproveite! Paola

  

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