Poucos ingredientes simples e a vontade de algo saboroso é tudo o que você precisa para fazer estes folhados à pizzaiola que, tenho certeza, você vai repetir muitas vezes porque são deliciosos. São perfeitos para o aperitivo, mas também ideais como petiscos. E todo mundo sabe… com massa folhada tudo fica gostoso e apetitoso. No primeiro jantar entre amigos, experimente e me conte.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 6 folhados à pizzaiola
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 100 g tomatinhos
- 6 azeitonas verdes
- 50 g queijo cremoso para barrar
- 10 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
- orégano seco
- sal
Ferramentas
- 1 Cortador de pizza
- 1 Garfo
- 1 Tigela pequena
- Rolo de massa
- 1 Forma de forno
Preparo dos folhados à pizzaiola
Colocar em uma tigela pequena o queijo cremoso para barrar junto com o ralado e misturar até obter um creme homogêneo.
Lavar os tomatinhos, secá-los com papel toalha e cortá-los em fatias finas. Tente secá-los o máximo possível mesmo depois de cortados, sempre com papel. Faça o mesmo com as azeitonas.
Abrir o retângulo de massa folhada, passar delicadamente o rolo de massa por cima, depois dividi-la em 6 retângulos e, com os dentes de um garfo, delimitar o perímetro de cada folhado como mostrado na foto.
Então, espalhar o creme de queijo preparado dentro da demarcação feita com o garfo.
Distribuir sobre o creme as fatias de tomate e de azeitonas; salgar levemente e polvilhar com um pouco de orégano seco.
Transferir tudo para dentro de uma forma e assar os folhados à pizzaiola em forno estático pré-aquecido a 180° por 15/20 minutos. No final, eles devem estar levemente dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite! Paola
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