Hoje trago para vocês um acompanhamento realmente delicioso, que agradará a todos graças à sua crosta saborosa. É o funcho crocante e é muito fácil de preparar. Poucos passos e poucos ingredientes e você estará pronto para levá-los ao forno. Você verá que até seus filhos vão gostar e haverá uma corrida pela última migalha.
Outras receitas com funcho:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o funcho crocante
- 3 funcho (médio)
- 50 g farinha de rosca
- 30 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
- alho em pó (opcional)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta preta
Utensílios
- 1 Tigelinha
- 1 Assadeira
Preparo do funcho crocante
Limpe o funcho eliminando os caules e uma pequena parte da base (não corte tudo porque servirá para manter os pedaços juntos, caso contrário, eles se desfariam ao cortar). Não jogue fora as folhinhas verdes que estão nos caules porque vamos usá-las; lave-as, seque delicadamente e reserve.
Em seguida, lave o funcho em água corrente, seque-o com papel toalha e corte-o em fatias.
Coloque-os dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigelinha, misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o alho em pó. Este último pode ser adicionado a gosto ou omitido, se você não gostar (mas fica ótimo!).
Espalhe esta mistura uniformemente sobre o funcho. Por fim, regue tudo com um pouco de azeite.
Asse o funcho crocante em forno estático pré-aquecido a 190º por cerca de 30 minutos ou até que estejam bem dourados.
Nesse ponto, retire do forno e perfume com as folhinhas de funcho reservadas. Sirva quente. Aproveite! Paola
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