Se você acha que os funchos são um acompanhamento meio sem graça, prepare-se para mudar de ideia e experimente o quanto antes esses funchos gratinados na airfryer! Com o toque mágico da fritadeira, eles ficam realmente uau. São saborosos, levemente picantes e crocantes; e aquela gratinatura dourada… mmmmm! Em poucas etapas e com poucos ingredientes você transforma um vegetal muitas vezes subestimado em um prato que desaparece rapidinho. Enfim, garanto que vão fazer bonito à mesa. Então prepare a airfryer e se entregue: que tal uma aposta — vão pedir para você repetir?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para os funchos gratinados na airfryer
Alho, páprica, sal e pimenta você pode dosar a gosto, conforme seu paladar.
- 2 funchos
- páprica
- alho em pó
- 40 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
- 30 g pão ralado
- 25 ml azeite extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Recipiente
- 1 Fritadeira sem óleo
Preparo dos funchos gratinados na airfryer
Remova os talos e parte da base dos funchos. Lave-os, seque-os dando batidinhas com papel-toalha e corte-os em gomos.
Coloque-os em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho em pó. Como eu disse antes da lista de ingredientes, você pode ajustar as quantidades ao seu gosto.
Em seguida, polvilhe com 30 g de queijo ralado e 20 g de pão ralado, depois regue com o azeite.
Misture delicadamente para distribuir o tempero de maneira uniforme em todos os gomos.
Quando a fritadeira sem óleo terminar o pré-aquecimento, coloque no cesto uma folha de papel-manteiga perfurada e disponha todos os gomos, tentando não sobrepor uns aos outros.
Cozinhe os funchos a 170°C por 20/25 minutos. Na metade do tempo, retire o cesto e vire delicadamente os gomos. Polvilhe com o restante do queijo ralado e do pão ralado e, se quiser, salpique mais um pouquinho de páprica. Recoloque o cesto na fritadeira e termine o cozimento.
Por fim, transfira os funchos gratinados da airfryer para a travessa e sirva imediatamente, bem dourados e crocantes. Aproveite! Paola.
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