Depois de preparar (e adorar) os ghoriba de coco e os de amêndoas, aqui estão os novos. São os ghoriba de laranja, biscoitinhos deliciosos e muito fáceis de fazer. São preparados com farinha de semolina, não contêm manteiga e sua característica é se encher de rachaduras durante o cozimento. São perfeitos para acompanhar um chá ou para petiscar a qualquer momento do dia quando você quer algo doce. Garanto que vocês vão adorar.
Outros biscoitos de laranja:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 14 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os ghoriba de laranja
Com essas quantidades preparei 14 biscoitos, obviamente você pode decidir dobrar todas as doses se desejar preparar mais.
- 150 g farinha de semolina
- 4 g fermento em pó para bolos
- 1 ovo (médio)
- 60 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 1 laranja (orgânica não tratada)
- açúcar de confeiteiro (para a cobertura)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Batedores elétricos
- 1 Batedor manual
- 1 Ralador para citrinos
- Espremedor de frutas
- 1 Prato
- 1 Assadeira
Preparação dos ghoriba de laranja
Despeje a farinha de semolina em uma tigela, adicione o fermento e misture com um pequeno batedor manual.
Em outra tigela, maior, coloque o ovo e o açúcar e bata com batedores elétricos até obter um composto claro e espumoso.
Em seguida, adicione o óleo e trabalhe novamente com os batedores.
Lave muito bem a laranja, seque-a e retire a casca com um ralador para cítricos antes de espremer 20 ml de suco.
Adicione ao composto de ovos a casca e os 20 ml de suco de laranja e misture com uma espátula.
Em seguida, incorpore gradualmente a farinha + fermento e misture bem todos os ingredientes: você obterá um composto bastante macio. Se estiver muito macio, adicione mais alguns gramas de farinha.
Com uma colher, retire 24/25 gramas de massa, forme uma bolinha com as mãos e role-a no açúcar de confeiteiro até que esteja completamente coberta.
Coloque os ghoriba de laranja na assadeira forrada com papel manteiga, mantendo-os distantes entre si porque se espalham durante o cozimento.
Asse os ghoriba em forno estático pré-aquecido a 170° por 15 minutos. Você verá que eles vão crescer e se encher de rachaduras.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de tocá-los. Aproveite! Paola
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