Não sabe o que cozinhar hoje? Eu posso te dar uma dica: prepare esses gnocchetti sardi com linguiça e curry! Eles são apetitosos, saborosos e muito fáceis de fazer, além de serem rápidos. Um prato principal ao qual você pode recorrer quando não tem muito tempo disponível, mas deseja servir algo gostoso. Dose o curry à vontade, mas não elimine porque é o toque perfeito para essa massa que eu recomendo calorosamente.
Outras massas com formatos beeeeem pequenos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os gnocchetti sardi com linguiça e curry
- 360 g gnocchetti sardi
- 2 linguiças (aproximadamente 300 g)
- 1 cebola roxa
- curry (a dosar de acordo com o gosto pessoal)
- 2 folhas sálvia
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- Tesoura
- 1 Panela
- 1 Tacho
Preparação dos gnocchetti sardi com linguiça e curry
Retire a pele das linguiças e esfarele-as com um garfo.
Lave as folhas de sálvia, seque-as com papel toalha e corte-as em tiras finas com a tesoura. Reserve.
Descasque a cebola roxa e pique finamente. Eu usei um picador manual com corda que acho muito prático. Se você quiser comprá-lo, pode encontrá-lo clicando AQUI.
Refogue a cebola roxa em uma panela grande com um fio de azeite.
Deixe fritar por alguns instantes, depois adicione as linguiças.
Doure-as até perderem a cor, depois adicione o curry na quantidade desejada (eu coloquei uma boa colher). Regue com algumas colheres de água do cozimento da massa e aromatize com a sálvia.
Enquanto isso, cozinhe os gnocchetti sardi em bastante água fervente salgada; escorra-os al dente, mas sem escorrer muito e reservando um pouco da água do cozimento (pode ser necessário para diluir o molho). Transfira-os diretamente para a panela e misture bem todos os ingredientes.
Distribua os gnocchetti sardi com linguiça e curry nos pratos individuais, polvilhe com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
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