Hoje, se você quer impressionar sua família sem passar muito tempo na cozinha, recomendo este delicioso macarrão com creme de espinafre. É muito fácil de preparar, rápido e (obviamente) muito cremoso. Então, se você gosta de sabores delicados, esta é a receita para você!
Outras receitas de macarrão que sugiro experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o macarrão com creme de espinafre
- 350 g macarrão (formato a gosto)
- 300 g espinafres (pesados limpos)
- 1 dente alho
- 20 g manteiga
- 200 g queijo cremoso
- sal
- pimenta-do-reino
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- Mezzaluna
- Escorredor
Preparação do macarrão com creme de espinafre
Limpe os espinafres retirando os talos mais duros, depois lave-os bem em água corrente. Transfira-os para uma frigideira sem nenhum tempero, apenas com a água que ficou nas folhas após a lavagem, e deixe-os murchar em fogo médio, mexendo continuamente e adicionando sal a gosto quando começarem a reduzir de volume. Isso levará cerca de 3/4 minutos.
Então, desligue o fogo, escorra-os, transfira-os para uma tábua de corte e pique-os: eu usei uma mezzaluna.
Elimine da frigideira a água que restou do cozimento dos espinafres, adicione a manteiga e um dente de alho descascado, cortado ao meio e sem o miolo central (se preferir, pode picá-lo finamente). Deixe fritar por alguns instantes, depois junte os espinafres e deixe-os pegar sabor em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada.
Adicione o queijo cremoso aos espinafres e dilua o molho com um pouco da água do cozimento do macarrão, adicionando gradualmente até obter um creme. Elimine o alho e ajuste o sal, se necessário.
Escorra o macarrão al dente e transfira-o diretamente para a frigideira com o molho. Misture bem até que esteja completamente envolvido pelo molho.
Distribua o macarrão com creme de espinafre nos pratos individuais, polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola.
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