O macarrão com crescenza e curry que vou descrever para vocês é um prato delicioso e realmente muito rápido de preparar; um daqueles que nos salva quando chegamos tarde do trabalho e temos apenas alguns minutos para “inventar” algo para colocar na mesa. O molho é preparado enquanto o macarrão cozinha. Nada mal, né? Poucos e simples ingredientes para um prato simples, mas diferente do usual.
Aqui estão outras ideias de pratos principais em que tudo é preparado enquanto o macarrão cozinha:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 375,04 (Kcal)
- Instrumentos 30,59 (g) dos quais açúcares 3,41 (g)
- Proteínas 15,61 (g)
- Gordura 20,95 (g) dos quais saturados 0,91 (g)dos quais insaturados 0,92 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sódio 475,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 266 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o macarrão com crescenza e curry
- 350 g macarrão (formato à escolha)
- 130 ml leite
- 200 g crescenza
- 1 colher de chá curry
- 50 g nozes
- sal
- pimenta-do-reino
Utensílios
- 1 Panela grande
- 1 Panela
Preparação do macarrão com crescenza e curry
Em uma panela grande, coloque o leite e a crescenza.
Leve ao fogo e deixe derreter em fogo baixo, mexendo continuamente e amassando com as costas de uma colher de pau.
Em seguida, adicione o curry e uma generosa pitada de sal. A quantidade de curry depende do gosto pessoal. Eu coloquei uma colher de chá cheia.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal e pique grosseiramente as nozes com uma faca.
Escorra o macarrão al dente, reservando um pouco da água de cozimento (pode ser necessário para suavizar o molho) e transfira-o para a panela do molho.
Misture bem para combinar todos os ingredientes. Nesse ponto, se for necessário diluir o molho, adicione algumas colheres da água de cozimento reservada.
Por fim, adicione as nozes picadas (também neste caso você pode aumentar ou diminuir a quantidade conforme o seu gosto pessoal).
Uma última mexida e estamos prontos para servir o macarrão com crescenza e curry em pratos individuais. Salpique com pimenta moída na hora e sirva bem quente. Aproveite! Paola
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