Hoje eu trago uma receita fácil e rápida para usar quando você tem pouco tempo ou está sem ideias. Trata-se de um simples macarrão com tomate e batatas; um prato saboroso e nutritivo adequado para o dia a dia. Vai te surpreender pela sua delícia.
Vou sugerir outras receitas rápidas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o macarrão com tomate e batatas
- 320 g macarrão (formato à escolha)
- 350 g tomates (peso líquido)
- 350 g batatas (peso líquido)
- 1 dente alho
- 50 g azeitonas verdes em conserva (peso drenado)
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Panela
- Mezzaluna
Preparo do macarrão com tomate e batatas
Lave os tomates e corte-os em pedacinhos.
Escorra as azeitonas verdes da conserva e pique-as grosseiramente com uma mezzaluna.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de azeite e frite o alho previamente descascado e picado. Se não gostar muito, pode deixá-lo inteiro e retirá-lo no final do cozimento.
Deixe fritar por alguns instantes, depois adicione os tomates e doure-os em fogo alto por alguns minutos antes de adicionar as azeitonas verdes.
Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione duas colheres de extrato de tomate, reduza ligeiramente o fogo e continue cozinhando por 4/5 minutos, mexendo frequentemente.
Enquanto isso, descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedacinhos.
Coloque uma panela de água salgada no fogo, deixe ferver e mergulhe as batatas junto com o macarrão.
Escorra-os al dente e transfira diretamente para a panela do molho, reservando um pouco da água do cozimento para amolecer o molho, se necessário.
Misture bem para combinar todos os ingredientes e perfume com bastante salsa picada.
Distribua o macarrão com tomate e batatas nos pratos individuais, polvilhe com pimenta moída na hora e sirva imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
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