Como surgiu esta massa com espinafre e tomatinhos? Por acaso. Eu tinha comprado um punhado de espinafre fresco porque queria preparar um suco verde. Então, como muitas vezes acontece, eu precisava de uma ideia simples e rápida para o almoço. Et voilà! Resultou em um prato principal saboroso e leve que acredito que repetirei novamente porque gostei muito. Então anotem a receita e experimentem quando o seu tempo estiver apertado.
Outras receitas de pratos principais simples e rápidos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a massa com espinafre e tomatinhos
- 350 g massa curta (formato à escolha)
- 200 g espinafre (fresco)
- 250 g tomatinhos cereja
- 2 dentes alho
- 1 pimenta fresca
- azeite extravirgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Panela
Preparação da massa com espinafre e tomatinhos
Lave bem o espinafre em água corrente, remova os talos e corte grosseiramente com uma faca.
Lave também os tomatinhos. Corte ao meio os menores e em quartos os maiores.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de azeite e doure dois dentes de alho inteiros e uma pimenta fresca cortada em rodelas.
Deixe fritar por alguns minutos, depois adicione os tomatinhos e refogue por dois minutos, mexendo de vez em quando.
Junte então o espinafre, salgue a gosto e continue cozinhando por mais dois minutos, mexendo frequentemente. Ao final da cocção, retire o alho e ajuste o sal, se necessário.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada fervente, escorra al dente e transfira para a panela do molho. Misture para incorporar os ingredientes.
Distribua a massa com espinafre e tomatinhos nos pratos individuais, polvilhe com pimenta preta moída na hora e saboreie imediatamente, bem quente. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que vocês podem me seguir nas redes sociais para ficar sempre atualizados sobre as novas receitas que publico. Vocês me encontram no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigado de ♥!
