Este mocktail de amora é uma bebida sem álcool que conquista imediatamente pela sua cor. É fresco, perfumado e surpreendentemente simples de preparar. O toque ácido das amoras e o leve gás da água tônica o tornam extremamente agradável, gole após gole. Quando beber? É ideal para um aperitivo de verão ou um lanche com amigos ou simplesmente para se mimar com algo diferente do habitual refrigerante comercial. Prepare os copos, adicione alguns cubos de gelo, decore a gosto e deixe que este mocktail o refresque.
Outras bebidas sem álcool que recomendo você experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para o mocktail de amora
- 250 g amoras
- 70 g açúcar mascavo
- 700 ml água
- 300 ml água tônica
- Suco de meio limão
- gelo
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Pilão
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Jarra
Preparação do mocktail de amora
Lave as amoras, depois coloque-as em uma panela pequena e adicione o açúcar mascavo.
Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio-baixo por 6/7 minutos, mexendo frequentemente. Ao final do cozimento, as amoras devem estar muito macias, praticamente desmanchadas. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.
Neste ponto, coe tudo através de uma peneira de malha fina. Recomendo esmagar bem as amoras com um pilão ou uma colher para extrair todo o líquido.
Em seguida, despeje sobre essas amoras esmagadas os primeiros 200 ml de água fria: desta forma, a água recolherá também todos os últimos resíduos de suco.
Transfira este líquido para uma jarra e adicione também o suco de meio limão.
Por fim, adicione o restante da água (500 ml) e a água tônica.
Misture e coloque o mocktail de amora na geladeira por algumas horas. Na hora de servir, adicione cubos de gelo. Aproveite! Paola.
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