Se você precisa organizar um lanche ou um jantar rústico com amigos ou um picnic divertido, considere esses muffins de alho-poró. São muito fáceis de preparar, leves e muito saborosos e são perfeitos para serem consumidos junto com frios ou queijos. Eu os comi com fatias de salame. Mmmmmm!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 8 muffins de alho-poró
- 100 g alho-poró (peso líquido)
- 2 ovos (médios)
- 150 g farinha 00
- Meia saquinho fermento instantâneo para preparações salgadas (7 g)
- 100 ml leite
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira de malha fina
- 1 Colher de pau
- 2 Formas para muffins
- 8 Forminhas de papel de papel
Preparo dos muffins de alho-poró
Limpe o alho-poró eliminando a parte verde mais escura e as raízes. Lave bem em água corrente e corte em rodelas finas.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e um par de colheres de água antes de adicionar o alho-poró e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-baixo por cinco minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque um pouco de arroz no fundo das cavidades da forma de muffins antes de inserir as forminhas de papel: esse truque nos permitirá obter forminhas limpas no final da cocção.
Peneire a farinha junto com o fermento em uma tigela.
Quebre os ovos em uma segunda tigela, adicione uma colher de azeite (6 ml), o leite e misture com um pequeno batedor manual.
Então, adicione o alho-poró e meia colher de chá de sal.
Despeje a massa úmida na tigela com a farinha e misture energicamente com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. Tempere com pimenta preta moída na hora, se desejado.
Divida a massa entre as oito forminhas, sem enchê-las completamente, deixando pelo menos 1 cm de borda livre.
Asse os muffins de alho-poró em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Desfrute-os quentes. Aproveite! Paola
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