Não usei nem mesmo uma gota de óleo para preparar esses deliciosos e crocantes nuggets de frango na fritadeira sem óleo. Admito que, se quiser, antes de cozinhar você pode adicionar um spray de óleo. No entanto, quando penso na fritadeira sem óleo, penso em uma preparação leve, caracterizada pela máxima redução de gorduras. E assim quis tentar ver se o resultado seria ainda assim agradável. E foi! Por isso recomendo que preparem esses pedaços que são facílimos e muito saborosos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o frango na fritadeira sem óleo
O bom desta receita é que muitos ingredientes são medidos “a olho”. Adoroooo!
- 250 g peito de frango (em fatias)
- 1 ovo
- farinha
- páprica
- panko
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- Batedor de carne
- Papel manteiga
- 3 Pratos
- Fritadeira sem óleo
Preparação do frango na fritadeira sem óleo
Cubra as fatias de peito de frango com um pedaço de papel manteiga e bata levemente com um batedor de carne para afiná-las um pouco. Em seguida, corte em tiras e adicione um pouco de sal.
Quebre o ovo em um prato, adicione uma pitada de sal e uma moída de pimenta preta e bata com um garfo.
Coloque a farinha em um prato e adicione páprica a gosto.
Passe as tiras de frango primeiro na farinha temperada, depois no ovo batido e, por último, no panko colocado em um terceiro prato. Este panko é super fácil de fazer em casa; você pode encontrar a receita clicando AQUI. Não substitua por pão ralado comum, pois não obterá o mesmo efeito texturizado e a crocância também não será a mesma.
Coloque os nuggets de frango aos poucos no cesto da fritadeira sem óleo, evitando sobrepô-los muito. Eu coloquei uma camada de papel manteiga no fundo.
Cozinhe os nuggets de frango na fritadeira sem óleo a 180° por 20/25 minutos, virando-os na metade do tempo com uma pinça.
No final, eles deverão estar dourados. Se necessário, prolongue o tempo de cozimento por mais alguns minutos, depois retire e sirva imediatamente bem quentes. Aproveite! Paola
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