Uma combinação que me deixa literalmente louca é aquela da nutella com os biscoitos salgados. Daí surgiu a ideia de combinar esse creme com a massa de pizza. Assim nasceram os meus nutella rolls, uns docinhos macios e deliciosos, adequados para qualquer momento do dia. Pensados, assados, sumiram. Obviamente você pode usar a massa de pizza que preferir, a que você faz habitualmente, a que te agrada mais, aquela que você já faz de olhos fechados. Eu, de qualquer forma, vou colocar o link para diferentes receitas e você poderá escolher a que for mais conveniente para você.
Outros docinhos com Nutella:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os nutella rolls
- massa para pizza
- q.b. Nutella®
- açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
- Rolo de massa
- Assadeira de forno
Preparação dos nutella rolls
Você pode preparar a massa da pizza especialmente para esses nutella rolls ou você pode considerar a ideia para quando fizer pizza e sobrar massa. Por exemplo, se uma massa dá para fazer 2 pizzas, com uma parte você também leva a sobremesa à mesa. Boa ideia, não é?! Foi exatamente isso que eu fiz.
Poderia usar a massa de Bonci (1), ou a massa sem sova que eu usei (2) ou a do Bimby (3) ou a básica (4). Clique nas fotos para ler as respectivas receitas:
Com o rolo de massa, abra a massa até formar um retângulo: eu usei um tapete de silicone, mas papel manteiga também serve.
Aqueça levemente a nutella para deixá-la mais fluida. Eu coloquei alguns segundos no micro-ondas. Como alternativa, você pode aquecê-la em banho-maria. A quantidade? Pode ir a olho, dependendo do seu gosto pessoal e da sua gulodice. Eu, como gulosa incorrigível, exagerei.
Então distribua sobre a superfície do retângulo e enrole começando pelo lado mais longo.
Neste ponto, corte o rolo em pedaços e coloque-os, aos poucos, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso, asse os nutella rolls em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 15/20 minutos. Retire do forno e deixe amornar antes de servir. A gosto, pode-se polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
Caso sobrem nutella rolls, recomendo que passe rapidamente no forno antes de apreciá-los. Eles voltarão a ficar crocantes.
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