Estes pãezinhos de cebola são substitutos saborosos do pão que cozinham na frigideira. São fáceis de preparar, econômicos e muito apetitosos. Além disso, requerem apenas uma hora de descanso. Vamos lá… mãos na massa!
Outras receitas de pãezinhos imperdíveis:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pãezinhos de cebola
- 350 g farinha 0
- 1 cebolinha fresca
- 230 ml água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 5 g sal
- óleo de sementes
- fleur de sel
Ferramentas
Eu preparei a massa desses pãezinhos de cebola com o Bimby, mas você pode fazer com qualquer outro mixer ou pode amassar à mão mexendo os ingredientes primeiro em uma tigela e depois na bancada.
- 1 Mixer (eu Bimby)
- 1 Tigela
- Rolo de massa
- 1 Bandeja
- 1 Frigideira
Preparação dos pãezinhos de cebola
Coloque no copo a farinha, o fermento instantâneo, o sal e a água e amasse por 2 minutos na velocidade Espiga.
Limpe a cebolinha removendo as raízes e a parte verde e pique finamente a parte branca. Não jogue fora a parte verde, que será usada no final da receita.
Adicione a cebolinha à massa e trabalhe novamente por 1 minuto na velocidade Espiga: o resultado deverá ser uma massa um pouco pegajosa, mas facilmente trabalhável. Caso fique muito dura, adicione uma colher de água; se ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha e amasse por alguns instantes ainda na velocidade Espiga.
Retire a massa do copo, trabalhe-a com as mãos na bancada enfarinhada, modele uma bola, cubra com uma tigela e deixe descansar por uma hora à temperatura ambiente.
Após o tempo de descanso, divida a massa em 6/7 pedaços.
Trabalhe cada pedaço com as mãos e estenda-o com o rolo de massa, dando-lhe uma forma circular.
Coloque os pãezinhos de cebola em uma bandeja enfarinhada.
Em uma frigideira, aqueça algumas colheres de óleo e cozinhe os pãezinhos por alguns minutos de cada lado até que fiquem bem dourados.
Uma vez prontos, transfira-os para o prato de servir (melhor ainda uma tábua), tempere com fleur de sel e polvilhe com anéis feitos cortando os talos da cebolinha com uma tesoura.
Sirva imediatamente os pãezinhos de cebola, bem quentes. Aproveite! Paola
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