Está com fome? Hoje trago para você uns pãezinhos de presunto e queijo macios e saborosos. Eles são um lanchinho realmente delicioso, além de serem rápidos de preparar e ótimos tanto recheados quanto sozinhos. Se forem consumidos quentes, recém-saídos do forno, são realmente deliciosos. Então, o que está esperando? Pegue a farinha e comece a amassar, já que não precisa de fermentação! Depois me diga se gostou, ok!?
Outras receitas de pãezinhos que você não pode perder:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 7 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 264,51 (Kcal)
- Instrumentos 32,74 (g) dos quais açúcares 2,08 (g)
- Proteínas 11,15 (g)
- Gordura 9,60 (g) dos quais saturados 3,26 (g)dos quais insaturados 2,14 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sódio 461,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 7 pãezinhos de presunto e queijo
A farinha com fermento é uma farinha que já contém o fermento perfeitamente dosado. Você encontra em todos os supermercados.
Com estas quantidades, prepare 7 pãezinhos de presunto e queijo.
- 300 g farinha com fermento
- 3 g açúcar
- 5 g sal
- 30 g manteiga
- 90 ml água
- 90 ml leite
- 100 g presunto cozido
- 100 g scamorza (ou fontina)
Ferramentas
Para preparar a massa desses pãezinhos, usei a batedeira, mas qualquer outro mixer serve. Também é possível amassar tudo à mão, trabalhando os ingredientes primeiro em uma tigela e depois na bancada.
- Batedeira
- Mezzaluna
- 1 Assadeira
Preparação dos pãezinhos de presunto e queijo
Pique grosseiramente o presunto cozido e a scamorza e reserve-os. Você pode fazer isso em um mixer, tomando cuidado para não transformá-los em uma espécie de patê. Como alternativa, pode usar uma mezzaluna, como eu fiz.
Coloque na tigela da batedeira a farinha, a manteiga fria em pedaços, o sal, o açúcar, a água e o leite e comece a amassar com o gancho.
Quando a massa estiver compacta, adicione o presunto e o queijo picados e continue amassando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea e elástica.
Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada e divida-a em sete pedaços de aproximadamente 100 g cada.
Modele uma bolinha com cada pedaço e disponha-as, uma a uma, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os pãezinhos de presunto e queijo em forno estático pré-aquecido a 180° por 30/35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite! Paola
Aproveito para lembrar que você pode me seguir nas redes sociais para estar sempre atualizado sobre as novas receitas que publico. Você me encontra no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigada de ♥!
