Pouco tempo para preparar o almoço? Então já digo que esses peitos de frango com queijo são um prato muito saboroso para preparar rapidamente, perfeito para todas aquelas situações em que o tempo é curto. Acompanhá-los com batatas assadas ou salteadas e veja que sucesso. Se você deseja outras receitas com filés de frango, deixo aqui alguns links interessantes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os peitos de frango com queijo
- 600 g peito de frango (fatiado fino)
- 25 g manteiga salgada
- 40 g farinha
- 1 colher de chá curry
- 100 ml vinho branco seco
- 100 g queijo fontina (ou gouda, provolone doce)
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Prato
- 1 Panela grande com tampa
Preparação dos peitos de frango com queijo
Em um prato, misture a farinha com o curry (você pode dosar essa especiaria conforme seu gosto pessoal).
Passe as fatias de peito de frango na mistura, sacudindo levemente para retirar o excesso de farinha.
Corte o queijo em fatias finas: eu usei um descascador de batatas, mas uma fatiadora também funciona bem.
Em uma panela grande, derreta a manteiga antes de adicionar as fatias de frango enfarinhadas.
Doure dos dois lados em fogo alto, depois adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Depois que o vinho evaporar, reduza o fogo e continue cozinhando por alguns minutos, virando as fatias ocasionalmente.
Quando estiver quase pronto, tempere o frango com sal e pimenta e coloque as fatias de queijo por cima.
Coloque a tampa e cozinhe em fogo bem baixo, apenas o tempo necessário para derreter o queijo.
Finalmente, desligue o fogo e sirva imediatamente os peitos de frango com queijo, bem quentes. Aproveite! Paola
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