Se você está procurando um lanche açucarado e incomum, essa pipoca rosa doce pode ser uma ideia. Nada a ver com a clássica versão light: aqui vamos direto para o lado mais doce (e ai de nós, calórico!) da vida. Preparadas com grãos de milho estourados na panela e cobertas com uma calda à base de açúcar, água e manteiga, essas pipocas se tornam pequenas nuvens de cor alegre e aroma irresistível. São perfeitas para festinhas com crianças e noites de cinema. Mas cuidado… lembrem-se de que não são as clássicas pipocas para devorar aos montes na frente da TV! A doçura delas as torna perfeitas para “beliscar” uma a uma, saboreando como pequenos doces crocantes. E as calorias? Bem, hoje não vamos contá-las.
Outros petiscos para “beliscar” com a ponta dos dedos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a pipoca rosa doce
Desta vez usei corante alimentício em pó porque era o que eu tinha em casa, mas no passado fiz a mesma receita com corante líquido e, na minha opinião, funciona melhor.
- 50 g milho (aquele para pipoca)
- 1 colher óleo de sementes
- 100 g açúcar
- 25 g manteiga
- 80 ml água
- corante alimentício vermelho
Ferramentas
- 1 Panela com tampa
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela
Preparo da pipoca rosa doce
Aqueça uma colher de óleo em uma panela antes de adicionar os grãos de milho, depois cubra com uma tampa.
Cozinhe em fogo médio, agitando ocasionalmente a panela e sempre com a tampa bem fechada até que todos os grãos estourem. Se preferir, você pode preparar a pipoca também no micro-ondas.
Uma vez prontos, retire-os da panela e transfira-os para uma tigela.
Em uma panela pequena, leve para ferver a água com a manteiga e o açúcar.
Em seguida, adicione o corante alimentício: adicione gradualmente até obter a intensidade desejada. Deixe o composto ferver por cerca de 5 minutos sem mexer, até se transformar em uma calda suficientemente densa.
Neste ponto, retire do fogo e despeje sobre a pipoca, mexendo rapidamente com uma colher. Aproveite! Paola
Importante: para desfrutá-los ao máximo, consuma-os no mesmo dia. Com o passar das horas, o açúcar tende a cristalizar e a pipoca a perder sua crocância.
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