Hoje proponho uma salada de grãos com batatas e vagens. É um prato muito saboroso, caracterizado por uma combinação atraente de ingredientes. Batatas e vagens se combinam perfeitamente entre si e com os grãos mistos, enquanto as sementes de abóbora torradas conferem ao conjunto aquele toque crocante que sempre cai muito bem. Pode ser preparada com antecedência, é muito fácil e é perfeita para o dia a dia. Para sua realização, utilizei o mix de 7 cereais de I Pronti Pedon. São cozidos no vapor, 100% naturais, não contêm conservantes e estão praticamente prontos para uso. Uma excelente alternativa à massa e ao clássico arroz. Basta aquecê-los na frigideira ou no micro-ondas, temperá-los e saboreá-los. Mas o que pode ser mais prático?
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a salada de grãos com batatas
- 250 g 7 cereais (1 embalagem de I Pronti Pedon)
- 150 g vagens
- 1 batata (cerca de 200 g)
- 2 colheres sementes de abóbora
- 50 g pesto à genovesa
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira (pequena)
Preparação da salada de grãos com batatas
Retirar as pontas das vagens, lavá-las bem em água corrente e cortá-las em pequenos pedaços.
Descascar a batata, lavá-la e cortá-la em cubos.
Aqueça bem uma frigideira pequena, adicione as sementes de abóbora e torre-as por 2/3 minutos (você as ouvirá estourar).
Em uma panela, aqueça um fio de azeite, depois adicione as vagens juntamente com algumas colheres de água e cozinhe por 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Em seguida, adicione as batatas às vagens, adicionando mais uma colher de água, se necessário.
Cozinhe os legumes (levará cerca de mais 10/12 minutos) mexendo frequentemente (certifique-se de que no final eles estejam macios, mas ainda crocantes).
Tempere com uma generosa pitada de sal e uma pitada de pimenta preta, depois adicione os 7 cereais de I Pronti Pedon e deixe-os absorver o sabor.
Por fim, adicione o pesto à genovesa e misture perfeitamente. Ajuste o sal, se necessário.
Distribua a salada de grãos com batatas e vagens nos pratos individuais, salpicando com as sementes de abóbora torradas. É ótima tanto morna quanto em temperatura ambiente. Aproveite! Paola
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