Desapareceu em um dia e meio esta sbrisolona com nozes. É o suficiente dizer isso para entender o quanto este bolo é bom, especialmente considerando o fato de que em minha casa, geralmente, bolos que não contêm chocolate são bastante ignorados. Esta é uma variante da mais clássica sbrisolona de amêndoas típica da minha região. Uma excelente variante, eu diria. É também muito fácil e rápido de preparar. Um bolo que recomendo experimentar e que deve ser saboreado quebrando-o rigorosamente com as mãos.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a sbrisolona com nozes

200 g farinha 00
200 g farinha de milho fioretto
180 g açúcar
130 g miolo de nozes
180 g manteiga
2 gemas
1 pitada sal

Ferramentas

1 Faca
1 Tigela
1 Forma de bolo com diâmetro de 26 cm

Preparação da sbrisolona com nozes

Pique as nozes grosseiramente com uma faca.
Coloque as duas farinhas em uma tigela grande, depois adicione o açúcar, uma pitada de sal e as nozes picadas. Misture bem.
Em seguida, adicione as duas gemas e a manteiga amolecida em pedaços.
Agora, trabalhe bem a massa com as mãos até obter uma mistura toda esfarelada.
Despeje a massa em uma forma de bolo de 26 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga e nivele delicadamente sem pressionar muito.
Asse a sbrisolona com nozes em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-la para o prato de servir. Sirva quebrando com as mãos. Aproveite! Paola
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