Eu não tenho uma sorveteira e não tenho intenção de comprar uma. Isso não é porque eu não ame sorvete (muito pelo contrário!) ou não a considere útil. O motivo é apenas prático: não quero mais um eletrodoméstico volumoso circulando pela cozinha; não saberia onde colocá-lo e também não quero guardá-lo dentro de um armário porque já sei que depois não usaria. Eu acredito que os eletrodomésticos devem estar à mão se quisermos usá-los frequentemente. Vocês concordam comigo? E assim, aqui está a receita de um delicioso sorvete de morango que é preparado, sem nenhuma dificuldade, com um simples mixer ou liquidificador. Uma receita para repetir com frequência.
Outras receitas de sorvetes ou picolés que eu recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o sorvete de morango
- 300 g morangos
- 120 ml leite
- 100 ml creme de leite fresco
- 80 g açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão
Ferramentas
Para a preparação deste sorvete de morango, eu usei o Bimby, mas você pode fazer tranquilamente com qualquer outro mixer ou liquidificador.
- 1 Espátula
- 1 Tigela
- 1 Forma forma de gelo
- 1 Mixer
- 1 Recipiente
Preparo do sorvete de morango
Lave os morangos, seque-os cuidadosamente com papel toalha e corte-os em pedaços. Em seguida, coloque-os em uma tigela, cubra com filme plástico e transfira para o congelador por algumas horas. Eu coloquei no dia anterior.
Despeje o leite e o creme de leite em uma forma de gelo, depois coloque também no congelador.
Depois do tempo de congelamento, retire os morangos do congelador 5 minutos antes de usá-los. Retire o leite e o creme de leite apenas no último momento.
Coloque o açúcar em um mixer e pulverize: com o Bimby, 10 segundos na velocidade 8/9. Se você não tiver o Bimby e usar um liquidificador para preparar este sorvete, use diretamente o açúcar de confeiteiro.
Então, adicione os morangos, os cubos de creme de leite e leite e uma colher de sopa cheia de suco de limão e bata tudo até obter um creme liso e homogêneo. Eu procedi em várias etapas, ajustando a olho.
Neste ponto, a mistura tem uma consistência muito macia, mas, se quiser, pode ser consumida imediatamente. No entanto, para obter um verdadeiro sorvete, é necessário transferir o creme para um recipiente (mesmo uma forma de bolo inglês servirá), nivelando com uma espátula e colocando de volta no congelador por um tempo para endurecer. Lembre-se de tirar o sorvete de morango do congelador alguns minutos antes de servir. Deixe-o em temperatura ambiente para que amoleça ligeiramente. Se preferir, pode decorar seu sorvete com granulado de avelã ou gotas de chocolate. Aproveite! Paola.
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