Você está à procura de um bom prato principal? Posso ajudar? Então sugiro que experimente estes spaghetti ao açafrão e bacon, tão apetitosos que agradaram a toda a família. Nada de menu alternativo desta vez, o que é um verdadeiro alívio. Além disso, é um prato fácil de preparar, pronto num piscar de olhos e cheio de sabor. Experimente para crer!
Outros pratos principais com spaghetti:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os spaghetti ao açafrão e bacon
- 360 g spaghetti
- 1 cebola (branca, roxa ou dourada)
- 150 g bacon defumado (em cubinhos)
- 1 pacotinho açafrão
- 50 ml vinho branco seco
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Tigela
Preparação dos spaghetti ao açafrão e bacon
Descasque a cebola, lave-a e corte-a em pedaços pequenos. Você pode usar uma branca, dourada ou roxa. Ao longo do tempo, experimentei com todas as variedades e é sempre bom.
Em uma frigideira grande, aqueça algumas colheres de sopa de azeite e deixe a cebola murchar em fogo baixo, adicionando também um pouco de água. Não deve dourar.
Adicione o bacon e refogue suavemente, depois adicione o vinho branco e deixe evaporar. Ajuste o sal e a pimenta.
Numa tigela pequena, dissolva o açafrão em um pouco de água quente (eu usei água do cozimento da massa).
Despeje a mistura na frigideira com o molho e deixe reduzir o molho em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, cozinhe os spaghetti em bastante água salgada fervente; escorra-os al dente, mas sem escorrer demais e transfira-os diretamente para a frigideira com o molho. Perfume com salsa picada finamente e mexa para integrar todos os ingredientes.
Distribua os spaghetti ao açafrão e bacon nos pratos individuais e sirva imediatamente polvilhando com uma generosa pitada de pimenta preta. Aproveite! Paola
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