Essas tirinhas de frango ao limão são um segundo prato rápido e saboroso, adequado para a cozinha do dia a dia. Então, se você quer algo diferente que não exija muito tempo no fogão, diria que essa é a receita certa para você. Nós gostamos muito. A mistura de limão e alecrim confere aquele toque de frescor que os torna realmente especiais. Vamos lá… experimente!
Outras tirinhas para não perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tirinhas de frango ao limão
Como nesta receita se utiliza a casca do limão, é absolutamente necessário que este seja orgânico e NÃO tratado. A casca dos limões comuns não é comestível.
- 400 g peito de frango (cortado em fatias)
- farinha integral
- 1 limão (não tratado)
- 1 dente alho
- 1 raminho alecrim
- 100 ml vinho branco seco
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- Martelo de carne
- Papel manteiga
- 1 Prato
- Descascador de batatas
- Processador de alimentos
- 1 Panela
Preparação das tirinhas de frango ao limão
Cubra as fatias de peito de frango com um pedaço de papel manteiga e bata levemente com um martelo de carne para afiná-las um pouco. Em seguida, corte-as em tiras.
Passe-as na farinha integral, sacudindo para remover o excesso.
Lave bem o limão e, com um descascador de batatas, retire a casca (somente a parte amarela, por favor).
Coloque as tiras de casca em um processador de alimentos junto com o dente de alho descascado e as folhas de alecrim, e triture tudo finamente.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de azeite, adicione as tirinhas de frango e doure-as por alguns minutos.
Em seguida, adicione o vinho branco, aumente ligeiramente o fogo e deixe evaporar.
Quando o vinho tiver evaporado, adicione sal e pimenta levemente, depois adicione também a mistura de limão e alecrim previamente preparada.
Misture e salteie tudo por mais dois minutos.
Transfira as tirinhas de frango ao limão para o prato de servir, decore com algumas fatias de limão e sirva. São boas tanto quentes quanto mornas (meu filho gostou muito mesmo frias). Aproveite! Paola
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