Que bom quando com um único prato já temos simultaneamente um segundo e um acompanhamento. Pouco esforço e muito rendimento. É o que acontece com essas tirinhas de frango e batatas que são muito fáceis de preparar, saborosas e muito nutritivas. Um prato simples que não requer habilidades, adequado para um almoço em família.
Outras ideias com as tirinhas de frango:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4/5 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tirinhas de frango e batatas
- 750 g peito de frango (em fatias finas)
- farinha
- 500 g batatas (peso líquido)
- 1 cebola
- 1 ramo alecrim
- 50 g azeitonas pretas
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
Ferramentas
- Batedor de carne
- Descascador de batatas
- 1 Panela grande com tampa
Preparação das tirinhas de frango e batatas
Bater levemente as fatias do peito de frango para achatá-las um pouco e eliminar as partes gordurosas. Em seguida, cortá-las em tiras e passá-las na farinha.
Descascar as batatas, lavá-las, secá-las com papel toalha e cortá-las em pedaços.
Em uma panela grande, aquecer algumas colheres de azeite e dourar a cebola picada finamente e um ramo de alecrim.
Deixar fritar por um instante, depois adicionar as tirinhas de frango passadas na farinha e dourá-las em fogo alto por 7/8 minutos, mexendo frequentemente.
Salgá-las a gosto, depois, com uma pinça, retirá-las da panela, transferi-las para um prato e mantê-las aquecidas.
Na mesma panela, colocar as batatas e cozinhá-las em fogo alto e com a tampa por 5 minutos, depois baixar um pouco o fogo e continuar cozinhando por mais 7/8 minutos. Mexer frequentemente. O tempo de cozimento das batatas depende do tamanho dos pedaços que você cortou. Portanto, fique de olho, por favor. Devem estar macias, mas não desmanchando.
Por fim, depois de salgar as batatas, voltar com as tirinhas de frango para a panela, adicionar as azeitonas pretas e polvilhar com pimenta-do-reino moída na hora.
Deixar as tirinhas de frango e batatas tomarem gosto por alguns minutos no fogo, depois desligar e servir imediatamente, bem quentes. Bom apetite! Paola
